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新闻不重要,看图才是正事6、接下來咱們取出一根針,在紅薯的表皮上紮出小孔,裏麵的水分在蒸的過程中容易出來,這樣可以使紅薯更快地蒸熟,蒸紅薯的時候一定要等到鍋中水開以後再上蒸鍋,水開以後上蒸鍋可以快速讓紅薯蒸至半熟,這樣它的糖分就不會流失,自然也會比較香甜,15分鍾之後再轉小火蒸15分鍾,這樣紅薯在慢蒸的過程中可以最大程度上讓澱粉轉化為糖,時間到了之後不要著急打開,再燜5分鍾。
新闻不重要,看图才是正事4、接下來咱們將洗幹淨的紅薯放到太陽底下曝曬兩個小時,如果沒有條件的話不曬也是可以的,但是曬了之後會更好吃。
新闻不重要,看图才是正事紅薯曬好以後,咱們先把它的兩頭全部切下來,因為兩頭不容易清洗幹淨,而且很容易受到細菌的侵入,所以這個地方一定要去掉。
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